Etus néni füzete · 101 házi recept

Nem főzöl rosszul. Úgy főzöl, ahogy tanították: mérték nélkül.

101 házi recept az iskolakonyha és a lakodalmak fogásaival. Pontos mértékkel, bolti hozzávalókból, és minden lépésnél azzal, hogy miért pont így kell csinálni.

Rántott hús klopfoló nélkül, krumplisaláta vízben főzés nélkül, bableves éjszakai áztatás nélkül
Minden receptnél: a gyakori hiba, miért működik, és mit tegyél, ha nem sikerült
Nagy betűk, egy recept egy oldalon: telefonon is olvasható, ki is nyomtatható
Egy egész rész az ünnepi asztalról: bejgli, halászlé, töltött káposzta, kalács, zserbó
„Mi a gondod? Itt a recept” táblázat és a hét hiba, ami elrontja a házi konyhát

2990 Ftegyszeri fizetés · a füzet örökre a tiéd

KÉREM ETUS NÉNI FÜZETÉT →

PDF azonnal a fizetés után · 14 napos pénzvisszafizetés

Ismerős?

Pontosan úgy főzted, ahogy édesanyád, és mégsem lett olyan?

A húsleves zavaros lett

A krumpli szétesett a salátában

A rántott hús kiszáradt, a panír leesett róla

A bab reggelre is kemény maradt

A pörkölt híg vagy keserű lett

A krumplipüré ragad, mint a csiriz

A palacsinta elszakad a serpenyőben

A bejgli megrepedt a sütőben

És akkor jön a gondolat: „Én nem tudok főzni.”

Nem veled volt a baj.
A receptből hiányzott a mérték.

Amit senki sem mondott el

Szinte minden, ami a konyhában nem sikerül, hét hibán múlik.

Édesanyád tudta, csak senki sem írta le a mértéket. „Amennyit felvesz”, „egy kicsit”, „ránézésre”: ez addig működik, amíg ugyanaz a fazék, ugyanaz a tűzhely és ugyanaz a hús. A füzet elején megmutatom ezt a hét hibát. Ha csak ezeket kijavítod, holnaptól az ételeid fele jobb lesz.

TÚL SOK VÍZAmi vízben úszik, az a vízbe adja az ízét.

TÚL NAGY LÁNGAz erős forrás zavarossá teszi a levest, és kiszárítja a húst.

PAPRIKA A TŰZÖNForró zsírban pillanatok alatt megég és megkeseredik.

SÓ RÁNÉZÉSREA te csipeted és az én csipetem két különböző csipet.

NINCS PIHENÉSA panírnak, a tésztának és a húsnak is pihennie kell.

ÜTÉS VÁGÁS HELYETTA klopfoló szétszakítja a húst, és kifolyik belőle a lé.

KIDOBNI MEGMENTÉS HELYETTSzinte mindent meg lehet menteni vagy át lehet alakítani.

+ BIZTONSÁGA szabályok, amiket a konyhában soha nem szegek meg.

A videók receptjei

Amit a videóban láttál, itt megvan pontos mértékkel.

Az Etus néni konyhája csatorna receptjei teljes egészében benne vannak a füzetben: grammal, fokkal és idővel, és azzal is, amit a videóban nem volt időm elmondani. Csak nyisd ki a füzetet a tűzhely mellett.

3. recept: bableves éjszakai áztatás nélkül — 3 · Bableves áztatás nélkül

24. recept: krumplisaláta vízben főzés nélkül — 24 · Krumplisaláta vízben főzés nélkül

25. recept: rakott krumpli vízben főzés nélkül — 25 · Rakott krumpli vízben főzés nélkül

52. recept: rántott csirkemell klopfoló nélkül — 52 · Rántott csirkemell klopfoló nélkül

61. recept: rántott hús klopfoló nélkül — 61 · Rántott hús klopfoló nélkül

Koppints az oldalra a nagyításhoz.

Keresd a gondodat

Mi a gondod? Itt a recept.

A füzetben van egy ilyen táblázat. Nem kell mindent végigolvasnod: menj egyenesen ahhoz, ami bánt.

A húsleves zavaros	1. recept
Elfelejtetted beáztatni a babot	3
A főzelék lisztes, csomós	14
A krumplisaláta vizes, a krumpli szétesik	24
A rakott krumpli alján áll a víz	25
A krumplipüré ragad	28
A rizs összeragad	34
A csirkemell száraz, a panír leesik	52
A rántott hús száraz és rágós	61
A pörkölt híg vagy keserű	62
A töltött káposzta szétesik	64
A bejgli megreped	91

Mi van a füzetben

101 házi recept 10 részben.

1. RÉSZ · 13 RECEPT

Levesek

Húsleves, ami tiszta marad, gulyásleves, bableves, Jókai bableves, lencse-, krumpli-, paradicsom- és meggyleves.

2. RÉSZ · 10 RECEPT

Főzelékek

Zöldborsó-, sárgaborsó-, tök-, spenót-, krumpli-, zöldbab- és lencsefőzelék, és a fasírt mellé.

3. RÉSZ · 10 RECEPT

Krumpli

Krumplisaláta és rakott krumpli vízben főzés nélkül, paprikás krumpli, püré, ami nem ragad, tepsis krumpli.

4. RÉSZ · 9 RECEPT

Bab, rizs és tészta

Párolt rizs, ami nem ragad, rizibizi, nokedli, túrós csusza, káposztás tészta, tarhonya, lecsós rizs.

5. RÉSZ · 9 RECEPT

Tojás és könnyű ételek

Főtt tojás zöld gyűrű nélkül, rántotta, lecsó, rakott karfiol, rántott gomba és rántott sajt, ami nem folyik ki.

6. RÉSZ · 9 RECEPT

Csirke

Rántott csirkemell klopfoló nélkül, paprikás csirke, csirkepörkölt, ropogós bőrű csirkecomb, egészben sült csirke.

7. RÉSZ · 13 RECEPT

Disznó és marha

Rántott hús klopfoló nélkül, sertés- és marhapörkölt, töltött káposzta és paprika, rakott káposzta, vadas, fasírt.

8. RÉSZ · 6 RECEPT

Saláták és savanyúság

Uborkasaláta, kovászos uborka, káposztasaláta, céklasaláta, paradicsomsaláta, csalamádé.

9. RÉSZ · 11 RECEPT

Sütemények és pogácsa

Palacsinta, ami nem szakad el, piskóta, ami nem esik össze, almás pite, kakaós csiga, pogácsa, lángos, krémes.

10. RÉSZ · 11 RECEPT

Ünnepi asztal

Bejgli, ami nem reped meg, halászlé, karácsonyi töltött káposzta, zserbó, mákos guba, kalács, lakodalmas húsleves.

Ajándékba mellé: mértékek és idők a hűtőajtóra, négyhetes étrend bevásárlólistával, és 12 recept, ami 15 perc alatt kész.

Még néhány oldal a füzetből (koppints a nagyításhoz):

1. recept: húsleves, ami tiszta marad — 1 · Húsleves, ami tiszta marad

91. recept: bejgli, ami nem reped meg — 91 · Bejgli, ami nem reped meg

A hét hiba oldala — Hét hiba, ami elrontja a házi konyhát

Becsületes számolás

Egyetlen kiszáradt rántott hús többe kerül, mint a füzet.

Egy kiló tarja, tojás, liszt, morzsa és egy üveg olaj a rántott húshoz, ami kiszáradtöbbe kerül, mint a füzetés a vasárnapi ebéd oda van

Etus néni füzete 101 recepttel2990 Ftegyszer, örökre

Kevesebbe kerül, mint egy házhoz szállított pizza. És minden recepthez elég, amit a sarki boltban vagy a piacon megveszel: krumpli, káposzta, tojás, darált hús, csirke, túró, tejföl, paprika.

Ki írta

Etus néni vagyok.

„Az iskolakonyhán mindent le kellett mérni. Otthon este beírtam a füzetbe, mi mennyi egy családi fazékhoz.”

1951-ben születtem egy szabolcsi faluban. Negyven évig főztem a falunk iskolájának konyháján, naponta több száz ebédet, hétvégenként pedig lakodalmakban, háromszáz-négyszáz vendégre. Margit néni, a konyhánk vezetője, kevés szóval tanított, de mindenre volt egy mondata.

Az Etus néni konyhája csatornán minden videóban egy ételt mutatok meg. Ebben a füzetben az a 101 recept van, amit a legtöbbször főzök, és mindegyiknél az is, hogy miért pont így kell csinálni.

Etus néni

Etus néni füzete

101 házi recept pontos mértékkel

101 recept, egy oldalon egy, nagy betűkkel
Mindegyiknél: a gyakori hiba, miért működik, és „Ha nem sikerült”
A hét hiba, ami elrontja a házi konyhát, és a biztonsági szabályok
„Mi a gondod? Itt a recept” táblázat
A videók receptjei: bableves, krumplisaláta, rakott krumpli, rántott csirkemell és rántott hús
Ajándék: mértékek a hűtőajtóra, négyhetes étrend, 12 recept 15 perc alatt
155 oldalas PDF: telefonra, tabletre és nyomtatásra is

2990 Ft

egyszeri fizetés · PDF azonnal a fizetés után · az ár tartalmazza az áfát

KÉREM ETUS NÉNI FÜZETÉT →

A fizetést a Dodo Payments kezeli, ő a rendelés eladója (merchant of record).

14
NAP

14 napos pénzvisszafizetés. Főzz a füzetből. Ha nem vagy elégedett, írj nekünk a vásárlástól számított 14 napon belül, és a teljes árat visszaadjuk, kérdés nélkül.

Kérdések

Mielőtt megveszed

Hogyan kapom meg a füzetet?

A fizetés után azonnal kapsz egy e-mailt egy letöltési linkkel arra a címre, amit a vásárlásnál megadsz. PDF-fájl: megnyithatod telefonon, tableten vagy számítógépen, és ki is nyomtathatod. Ha nem jön meg az e-mail, nézd meg a levélszemét mappát is.

Nem vagyok jóban a telefonnal. Menni fog?

Igen. Az e-mailben van egy letöltés gomb. Ha mégsem megy, kérj meg valakit a családból: két perc az egész. Utána a füzet a készülékeden marad, internet nélkül is.

Nagyok a betűk?

Igen. Egy recept egy oldalon, nagy betűk, rövid mondatok. Telefonon két ujjal még nagyobbra is húzhatod.

Drágák vagy bonyolultak a receptek?

Nem. Hétköznapi magyar ételek, bolti hozzávalókból: krumpli, káposzta, tojás, csirke, darált hús, túró, tejföl. Nincs bennük semmi különleges eszköz.

Benne vannak a videók receptjei?

Igen. A bableves éjszakai áztatás nélkül (3), a krumplisaláta (24) és a rakott krumpli (25) vízben főzés nélkül, a rántott csirkemell (52) és a rántott hús (61) klopfoló nélkül pontos mértékkel szerepel a füzetben. Mellettük sok más is, amihez még nincs videó.

Segít a füzet egészségügyi gondoknál?

Nem, a füzet nem egészségügyi kézikönyv. Akinek betegsége van vagy különleges étrendet tart, az kövesse az orvosa vagy a dietetikusa tanácsát.

Ez előfizetés?

Nem. Egyszer fizetsz 2990 Ft-ot, és a füzet örökre a tiéd.

Ki kezeli a fizetést?

A Dodo Payments, aki ennél a rendelésnél az eladó (merchant of record): ő fogadja a fizetést és ő állítja ki a bizonylatot. A bankkártyád adatait mi nem látjuk.

És ha nem tetszik a füzet?

14 napig visszakérheted a pénzed. Írj nekünk, és a teljes árat visszaadjuk.